Air Fryer Frozen Chicken Thighs
Cuisses de poulet surgelées, dorées et juteuses, cuites directement à l’air‑fryer sans décongélation, avec une peau bien croustillante.
Equipment
- Air‑fryer
- Pince
- Pulvérisateur d’huile
- Thermomètre instantané
Ingredients
Poulet
- 4 cuisses de poulet surgelées, avec peau et os
Assaisonnement
- 1 c.à.s. huile d’olive en spray ou autre huile neutre
- 1 c.à.c. paprika fumé ou doux
- ½ c.à.c. ail en poudre
- ½ c.à.c. oignon en poudre
- sel & poivre au goût
Instructions
- 1. Préchauffer l’air‑fryer à 180 °C (400 °F) pendant 3 min.
- 2. Placer les cuisses surgelées dans le panier, peau vers le bas, sans les superposer.
- 3. Cuire 10–15 min à 180 °C jusqu’à décongélation partielle.
- 4. Retirer, vaporiser d’huile, assaisonner sur toutes les faces.
- 5. Repasser à 180 °C pendant 12–15 min, retourner à mi‑cuisson, jusqu’à 74 °C interne.
- 6. Option : pour plus de croustillant, terminer 2–3 min à 200 °C.
- 7. Sortir, laisser reposer 5 min, puis servir bien chaud.
Notes
Technique testée : cuisson directe de cuisses surgelées en air‑fryer en ~25 min, peau croustillante et cœur juteux :contentReference[oaicite:2]{index=2}. Préchauffer aide à une cuisson uniforme :contentReference[oaicite:3]{index=3}. Vérifier 74 °C interne est essentiel :contentReference[oaicite:4]{index=4}. Astuce : vaporiser d’huile et retourner à mi‑cuisson garantit croustillant complet :contentReference[oaicite:5]{index=5}.