Cuisses de Poulet Désossées BBQ
Des cuisses de poulet désossées juteuses et tendres, enrobées d'une sauce barbecue savoureuse, parfaites pour un dîner rapide et délicieux.
Equipment
- Gril ou Four
- Pince de cuisine
- Thermomètre de cuisson
Ingredients
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café poudre d'ail
- 1 tasse sauce barbecue de votre choix
Instructions
- Préchauffez votre gril à feu moyen-élevé ou votre four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélangez les cuisses de poulet avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé et la poudre d'ail jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Placez les cuisses de poulet sur le gril ou sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé si vous utilisez le four.
- Faites cuire pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec la sauce barbecue des deux côtés.
- Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F) et que la sauce soit légèrement caramélisée.
- Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les cuisses de poulet dans la sauce barbecue pendant 1 à 2 heures avant la cuisson. Accompagnez de légumes grillés ou de salade de chou pour un repas complet.